Resep Pepes Ayam Enak Dan Gurih, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

2
Resep Pepes Ayam Enak Dan Gurih

Supernews.id, Bandung – Resep Pepes Ayam merupakan salah satu jenis masakan yang dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang. Pepes ayam sangat populer dikalangan masyarakat, utamanya di Sunda Jawa Barat.

Masakan ini sangat menggugah selera dengan aromanya yang lezat. Anda bisa menjadikan pepes ayam ini sebagai menu hidangan berbuka puasa untuk hadiah kepada putra-putri-nya di rumah yang terlah berhasil melakukan ibadah puasa.

Untuk membuat hidangan yang satu ini dibutuhkan waktu sekitar 50 menit, jadi kalau ini menjadikannya sebagai hidangan menu buka puasa usahakan memiliki waktu yang cukup. Tips untuk mensiasati agar waktu memasaknya tidak terlalu lama, anda bisa memotong daging ayamnya lebih kecil-kecil sehingga akan lebih cepat matang saat dikukus

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram ayam broiler, cuci bersih lalu potong menjadi 10 bagian
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 butir telur ayam
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris kecil lengkuas
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 centi meter jahe
  • 2 centi meter kunyit
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok makan garam

Cara Membuat Pepes Ayam:

  1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
  2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit, minyak goreng, daun kemangi.
  3. Aduk sampai rata dan bagi menjadi 5 bagian.
  4. Bentangkan daun pisang, ber 1/5 bagian potongan ayam, beri bumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan 1/5 bagian adonan telur. Sematkan lidi ke daun pisang.
  5. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Angkat dan taruh pepes ayam dalam piring saji.
  6. Pepes Ayam siap untuk disajikan.

Bagi anda yang kurang suka atau bahkan tidak suka dengan rasa pedas, bisa menghilangkan penggunaan cabai rawit yang ada pada resep menu buka puasa pepes ayam.

loading...